Fermentieren – Curtido

Curtido fermentieren mit Wyldkraut

Erlebe die faszinierende Welt des Fermentierens! In meinem 2,5-stündigen Vortrag erfährst du alles Wichtige rund um diese traditionelle Methode der Lebensmittelveredelung.

Wie funktioniert das? Lerne die Grundlagen des Fermentierens und erfahre, warum diese Methode so besonders ist. Welche Unterschiede gibt es? Entdecke die Vielfalt der Fermente aus aller Welt und ihre einzigartigen Aromen. Schmeckt das überhaupt? Im praktischen Teil probieren wir verschiedene Fermente – lass dich überraschen! Zum Abschluss zeigt dir der praktische Teil, wie du deinen eigenen Curtido, das traditionelle salvadorianische, mild fermentierte Gemüse aus Weißkohl, Karotten und Zwiebeln, zubereiten kannst. Jede Teilnehmerin nimmt ein liebevoll selbstgemachtes und gefülltes Weckglas dieses aromatischen Beilagensalats mit nach Hause. Egal, ob du neugierige*r Gourmet bist oder kompletter Einsteiger – dieser Vortrag ist für alle geeignet, die etwas Neues ausprobieren und ihre Küche um ein spannendes Element bereichern möchten.

Dauer: 3 Stunden
Preis: 69€

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Rücktrittsbedingungen der Veranstalterin: Bis 4 Wochen vor dem Termin: 100% Erstattung des gezahlten Betrags. Bis 2 Wochen vor dem Termin: 50% Erstattung des gezahlten Betrags. Ab 2 Wochen vor dem Termin: Keine Erstattung, stattdessen wird ein Gutschein im Wert des gezahlten Betrags ausgestellt. Hinweis: Die Erstattung erfolgt abzüglich der anfallenden PayPal-Gebühren. Wird die Mindestanzahl an Teilnehmern nicht erreicht, kann der Kurs kurzfristig abgesagt werden. Hier wird der volle Preis oder Gutschein erstattet.

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