Sauerteig Backkurs – Lerne dein eigenes Brot zu backen
In diesem 4-stündigen Sauerteig Backkurs lernst du Schritt für Schritt den richtigen Umgang mit Sauerteig und alles, was du brauchst, um zuhause erfolgreich dein eigenes Brot zu backen.
Gemeinsam gehen wir ein Rezept für ein klassisches Weizen-Sauerteigbrot durch – von den Grundlagen über das Mischen und Falten des Teiges bis hin zu wichtigen Tipps rund um Fermentation, Teigführung und Backen. Während des Kurses stellen wir gemeinsam einen Brot-Teigling her.
Dieser Teig wird jedoch nicht direkt im Kurs gebacken: Du nimmst ihn in einem Gärkorb mit nach Hause und backst dein Brot am nächsten Tag selbstständig in deinem eigenen Ofen aus. So lernst du den gesamten Prozess kennen und kannst das Gelernte direkt zuhause anwenden.
Das erwartet dich im Kurs:
• ca. 4 Stunden praxisnaher Sauerteig-Workshop
• Grundlagenwissen rund um Sauerteig und Fermentation
• Schritt-für-Schritt Anleitung für ein Weizen-Sauerteigbrot
• Herstellung deines eigenen Brot-Teiglings
• Gärkorb mit deinem Teigling zum Mitnehmen
• ein Gläschen aktiver Sauerteig-Starter
• ein Skript mit Anleitung und Rezept, damit du zuhause selbst weiter backen kannst
Damit du auch schmecken kannst, wohin die Reise geht, gibt es während des Kurses außerdem:
• Brotkostproben
• Dips und Käse
• Kaffee, Tee und Wasser
Nach dem Kurs hast du nicht nur einen eigenen Teigling für zuhause, sondern auch das nötige Wissen, um selbstständig Sauerteigbrote zu backen.
Brauche ich Vorkenntnisse?
Nein – der Kurs ist einsteigerfreundlich und richtet sich auch an Menschen, die bisher noch keine Erfahrung mit Sauerteig haben. Wenn du grundsätzlich schon ein kleines Gefühl für Teige oder das Backen mitbringst, ist das natürlich hilfreich – aber absolut keine Voraussetzung.
Dauer: 4 Stunden
Veranstalterin: Agnes Porobin
Preis: 80€ (Ihr könnt euch hier ein 0,00 € Ticket buchen um den Platz zu reservieren, die Rechnung erhaltet ihr im Anschluss direkt von Agnes per Mail, Anmeldung bis 2 Tage vor dem Event möglich)
Stornierungsbedingungen:
• Bis 7 Tage vor Kursbeginn: kostenlose Stornierung (100 % Rückerstattung)
• 6–4 Tage vor Kursbeginn: 50 % Rückerstattung
• Ab 2 Tage vor Kursbeginn: keine Rückerstattung mehr möglich
Der gebuchte Platz kann jedoch jederzeit auf eine Ersatzperson übertragen werden.
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